Santal et Chocolat

27 janvier 2010

Le gâteau "je me la pète grave" au chocolat et aux poires fondantes...

Y'a des fois, ben ouaih, j'ai envie de me la péter un peu. Genre Valérie Lemercier dans la pub, mais si, tu t'en souviens, le fameux "c'est moi qui l'ai fait!" (en même temps, t'étais peut-être pas encore né en 1986) (et alors là, paf, je me prends un...

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Tags: chocolat, gâteaux, recette filmée, ganache, c'est moi qui l'ai fait, génoise, moule, poires, rue du commerce, valérie lemercier

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3 mai 2009

La tarte aux fraises, crème pâtissière infusée à la menthe!

Toutes les occasions sont bonnes pour faire des gâteaux... Et si, pour changer de mon éternelle tarte au citron, je faisais dans la fraise? Profitons-en tant qu'elle est là! Et avec un peu de menthe, c'est encore meilleur... Car la fraise accorde admirablement...

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Tags: gâteaux, tarte, recette filmée, crème pâtissière, fraises, menthe, pâte à tarte

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13 octobre 2008

Les meilleures recettes de ma famille: le gâteau renversé à l'ananas du dimanche...

Avant que j'ouvre Zazen (quand j'avais encore un peu de temps pour moi, quoi!) je passais une bonne partie de mon temps libre à surfer sur l'internet mondial pour parler de cuisine, échanger mes recettes, discuter utile et gourmand, quoi! Et c'est sur...

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Tags: dimanche, moelleux, gâteaux, recette filmée, ananas, baba, beurre, caramel, facile, renversé

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7 octobre 2008

Les meilleures recettes de ma famille: le merveilleux gâteau aux pommes que-tout-le-monde-en-redemande!

Et bien, j'ai eu de nombreux mails suite à la publication de l'article concernant la pendaison de notre crémaillère , le mois dernier... Et beaucoup m'ont demandé la recette, secret jalousement gardé, du merveilleux gâteau aux pommes de ma maman, façon...

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Tags: secret, gâteaux, recette filmée, clafoutis, famille, léger, maman, pommes

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17 juin 2008

La tarte philosophique aux fruits rouges qui fait mal... Mais c'est trop bon...

J’adore la philo. Si si, c’est vrai, j’vous jure. Mais non enfin, je ne me suis pas reçu une planche de bois sur la tête en faisant mes placards de salon (puisque nous sommes encore en pleins travaux), j’aime la philo j’vous dit. Ca a d’ailleurs été ma...

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5 mai 2008

Il y avait, le ciel, le soleil et ma mère... tralala... Ah oui, trois gâteaux aussi!

Ce dimanche, petite pause dans nos travaux colorés pour illuminer les murs de notre tout nouveau et tout beau appartement... Et quelle pause! En plus d'un soleil magnifique et d'une chaleur presque estivale, nous avons fêté non pas un, ni deux, mais trois,...

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14 avril 2008

Minimaliste-mais-hyper-classe tarte au citron meringuée ! Chapitre 2...

Lorsque je tenais encore Zazen, j’ai constaté que le dessert préféré de mes clients, et bien c’était la tarte au citron. Ma tarte au citron meringuée, toute facile, toute simple. Mais quel succès ! Davantage même que mon moelleux chocolat au cœur tout...

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14 avril 2008

Minimaliste-mais-hyper-classe tarte au citron meringuée ! Chapitre 1...

Vous devez trouver que pour l’instant, toutes les recettes que je poste dans mon blog sont hyper simples. Classiques, quoi. Standards. Ben oui. C’est comme ça. C’est la classe totale du minimalisme transcendant, l’extase du point blanc sur la toile noire...

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3 avril 2008

La fiction pulpeuse d'un mythe qui s'écroule... Et sa Tarte Révolutionnaire!

Là, c'est l'apothéose... Je suis en pleine crise de désillusion profonde, on a volé mes utopies, cassé mes croyances, piétiné mes espérances, oui, tout est brisé à jamais... Pourquoi tant de désespoir? Dois-je vraiment vous révéler à vous aussi cette...

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