28 octobre 2009
Trio de "dips" apéritifs, ou comment se faire plaisir avec des petites mousses apéritives top glamour. Si.
L'autre jour, j'ai commencé à vous servir l'apéro avec des macarons salés de toutes les couleurs.
Et bien, aujourd'hui, je continue dans la couleur, et je vous re-sers un verre (de Tariquet?) avec des mousses toutes guillerettes à servir avec des gressins au sésame ou des tortillas (au choix, tu vois, chuis pas chiante).
Et du choix mon grand, ben là, tu vas en avoir: mousse de jambon girly-toute rose, mousse de saumon à la couleur du même nom, ou mousse d'avocat à la noix de coco pour changer de l'éternelle guacamole, t'as plus qu'à essayer les trois!
Entre nous, ma préférence à moi va vers la jambon, mes invités ont craqué sur l'avocat-coco (après m'avoir avoué avoir tout d'abord été assez dubitatif sur ce mariage de saveurs, pourtant très harmonieux!).
Quand à Chouchou, c'est le saumon qu'il préfère... Alors voilà. Tu sais ce qu'il te reste à faire: tu testes les trois, tu te fais ton opinion à toi et pis c'est tout.
CQFD!! ;-)
Mousse apéritive, la base:
Mixer 250g de fromage type "Saint Morêt", 3 échalotes finement émincées, 2 gousses d'ail hachées, avec 250 ml de crème fraîche épaisse, du sel et du poivre, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Pour la mousse de jambon:
Ajouter 200g de jambon blanc, et bien mixer le tout pour obtenir une texture mousseuse.
Pour la mousse de saumon:
Ajouter 200d de saumon, et mixer pour obtenir une belle consisyance mousseuse.
Pour la mousse avocat-coco:
Ajouter la chair de 2 avocats mûrs à point, ainsi que deux bonnes poignées de noix de coco râpée. Mixer le tout pour obtenir une consistance bien homogène.
Et c'est tout! Si!
C'est pas beau, ça?
Ca change des chips, c'est quand même un chouia plus glamour... Non?
;-)
15 septembre 2008
Une perçeuse rangée, des amis sortis, des bulles, un buffet, une démonstration de salsa... Et une crémaillère pendue, une!
Bonjour, toi, devine qui c'est?
Pan dans le mille. Tu es trop fort. Je t'admire, vraiment, quel talent!
(toujours complimenter son lecteur d'un mot aimable et bien placé, qui le flattera tel un corbeau au ramage impeccable et, éventuellement, le convaincra de revenir souvent sur ce blog formidable, voire (oh bonheur suprême) de s'inscrire à la newsletter (c'est à droite, oui, juste là...)
Bon.
Où en étais-je?
Ah, oui.
Donc, si tu es un lecteur assidu (et je sais que tu l'es, sinon, ben... on peut toujours se prendre à espérer, hein?) tu as suivi les moultes péripéties de mon installation toute récente dans mon appartement tout neuf tout beau acheté à crédit (et à taux élevé) alors que le marché de l'immobilier ne s'était pas encore cassé la figure à cause de ces %*& (censuré) banques américaines, ramenant les prix à des échelles plus raisonnables (et l'intérêt de notre investissement à un niveau inversement proportionnel).
Bref.
Hum.
Donc, disais-je plus haut, après avoir trouvé une nouvelle technique pour se teindre en blonde à moindres frais lorsqu'on est brune (mais vraiment brune), après avoir sacrifié tous mes jolis ongles manucurés sur l'autel du bricolage lors de la réalisation de nos étagères de placards, après avoir joué à me prendre pour Valérie Damidot (en brune, vous aviez compris) à grand renfort de stickers et autres marouflettes, après avoir sauté un nombre incroyable de déjeuners le midi à la faveur d'accrochage de tringles à rideaux voire de lustres peu coopératifs, ET BIEN CA Y EST C'EST TERMINE!
L'appartement est fini (ouf!) nous pouvons enfin reprendre une vie normale et ranger la perçeuse.
Mais le meilleur dans tout ça, mis à part le résultat dont nous ne sommes pas peu fiers, c'est qu'on a fêté ça comme il se doit samedi, verres de champagne, buffet maison et amis au rendez-vous!
Et c'était vraiment très chouette, je vous raconte pas...
Si?
C'est bien parce que c'est toi! ;-)
Voici un petit aperçu du buffet...
6 tartes salées (tarte au saumon, quiche lorraine, tarte à la tomate et au thon maisons), 2 cakes salés (olives et jambon, courgette et chèvre), de la charcuterie tranchée (rosette, saucisson à l'ail, pâté en croûte), du pain de campagne frais, de la mousse de jambon et ses gressins, de la crème maison et ses dips tortillas chips, des tomates cerises, des petites saucisses de Strasbourg, des noix de pécan, et pour le sucré: 2 tartes au citron meringuées maison, un gâteau au chocolat, 2 gâteaux aux pommes, des bonbons et des marshmallows!
Je m'y suis mise à 19H le vendredi soir, arrêté à 23H, remise à 10H le lendemain... A 16H tout était enfin prêt!
La mousse de jambon:
Le buffet... Et les cakes salés...
Les bonbons... (admirez les Fraises géantes... Un régal... chimique!) ;-)
Ma terrasse... encombrée! ;-)
Le cake aux olives et au jambon:
Et voilà! Plus qu'à mettre en place pour régaler (j'espère) les 20 invités du soir!
Une fois installé, à l'intérieur malheureusement car il faisait bien froid ce soir-là, ça donne ça:
Mon salon est prêt, le canapé aussi... Heureusement qu'il est très grand! ;-)
Et voilà, la soirée peut commencer!
Merci encore à tous d'être venus, on a passé un moment extrêment agréable en votre compagnie! La crémaillère est pendue!
On a même eu le privilège d'assister à une belle démonstration de salsa, merci à la femme de ma vie, Karen, et à Eric, ami de longue date de Franck (et de moi aussi, maintenant!) pour ce moment rythmé qui nous a enchanté!
Vous auriez aimé voir ça? Aussitôt dit...
Aussitôt fait! (clic!)
Bref, c'était super, et on a fini la soirée sur un blind test olfactif avec toutes mes huiles parfumées... Les bulles aidant... Et les bonbons pour nous soutenir! ;-)
Merci à tous!
Et une mention spéciale à ma maman, qui m'a bien aidé à tout mettre en place... Et qui nous avait préparé sa spécialité: les gâteaux aux pommes façon clafoutis... Un délice! MERCI MAMAN!
Cake au chèvre et à la courgette
3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100g de gruyère râpé, 200g de chèvre en bûche, 1 belle courgette, 1 oignon, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la bûche de chèvre en morceaux.
Dans une poele, faire revenir la courgette coupée en morceaux et l'oignon émincé. Faire rissoler 15 minutes et réserver.
Dans un saladier, fouetter oeufs, farine, levure, sel et poivre. Incorporer l'huile de tournesolet le lait tiédis. Ajouter la courgette et le chèvre. Mélanger.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes!
22 août 2008
Les savoureuses Brushettas au chèvre et au thym d'une femme, pas au foyer, pas mariée, pas (encore) désespérée...
J'attaque directement, accrochez-vous bien...
Peut-on être heureux en étant marié ?
Très étrange, cette question, puisque le jour de notre mariage est censé être le plus beau de notre vie.
Et pourtant…
Pourquoi tant de gens hésitent à franchir le pas ?
Ca y est, j’en vois qui vont prendre ça pour eux. Non, mon cœur, n’y vois aucune allusion quelconque à cette discussion que nous avons eu l’autre jour, hein ! Hum.
Bon, après tout, c’est vrai que de nos jours, la vie maritale (vous savez, tous ces jeunes (ou moins jeunes d’ailleurs) qui vivent dans le pécher d’une union libre, ouh les chenapans !) ne donne plus vraiment de raisons de franchir le cap.
Sauf pour les gens très religieux (ou pour leurs familles à cheval sur les principes).
Ou pour la jolie robe.
Ou pour payer moins d’impôts (surtout pour payer moins d’impôts en fait).
eleillustrations.blogspot.com
Bon, c’est vrai que le mariage n’est plus une délivrance : Mesdames, on peut dormir avec un monsieur sans être forcément mariée (et craindre d’aller en enfer) ou quitter ses parents pour vivre seule sans risquer de se faire gentiment traiter de vilaine dévergondée...
Mais bon, c’est quand même un engagement qui rassure, non ?
Non ?
Vous avez peur du divorce, alors. C’est ça, hein ?
Meuh non, y faut pas...
C’est marrant un divorce (y paraît). Comment ça, vous n’êtes pas au courant ?
Vraiment, vous, alors. Heureusement que je suis là pour vous ouvrir les yeux sur notre époque, hein.
Bon alors, sachez que la nouvelle tendance, c’est de fêter son divorce comme on fêterait son enterrement de vie de jeune fille.
Certains Français - surtout des Françaises - célèbrent leur séparation entre amis ou en grande pompe. Champagne et petits fours. Si.
Mais attention, c’est pas aussi glauque que ça en a l’air surtout.
Nooon, malheureuse ! N’allez pas vous imaginer voir ici un aspect encore plus navrant que l’inexorable perte des valeurs morales de notre société !
Vous vous fourvoyez. Vous n’êtes vraiment pas moderne, vous, dites !
Lors de ces soirées festives se fait rarement l'éloge de la séparation. Ouf, que vous pensez. C’est l’éloge de la libération. Youpi.
C’est nouveau, c’est la Divorce Party.
Avec champagne, musique et danses endiablées.
En France, 1 mariage sur 3 se termine par une séparation, et 1 sur 2, en grande agglomération. Encore plus d’occasions de faire la fête alors !
Parce qu'on hésite moins à franchir le pas, et aussi parce que, depuis 2004, la procédure de divorce a été simplifiée afin de ne pas encombrer davantage les tribunaux qui croulaient sous les dossiers de ce genre, la séparation devient un "rituel", pratiquement aussi répandu qu'une naissance ou un mariage.
Et puis, les divorces interviennent de plus en plus tôt.
Parce que les mariages durent de moins en moins longtemps.
Il paraît que le nombre de divorces prononcés après moins de 3 ans de mariage ont augmenté de 50 % entre 1998 et 2003.
Plus jeunes, mieux dans leur peau, il est donc logique que les divorcés d'aujourd'hui aient, plus que dans le passé, tendance à fêter leur désunion. Surtout que les Etats-Unis ont, depuis plusieurs années, lancé la tendance !
Et comme tout ce que font les Etats-Unis, nous, on copie (avec quelques apothéoses comme l’obésité, la guerre et le hamburger), la divorce-party ne déroge pas à la règle. Merci, Oncle Sam !
Alors au programme : cocktails à gogo pour noyer ses souvenirs, découpage des chemises de Monsieur, visionnage en boucle de films adéquats (« La Guerre des Rose » ou autres comédies conjugales), et parfois simulation vaudou sur des poupées à l’effigie de l’ex-mari. Que de réjouissances en perspectives…
Encore mieux, attendez, vous n’avez pas tout vu encore !
Il fallait bien que ça rapporte un peu, ce business là. Sinon, ça ne serait pas marrant. Pas autant du moins.
Donc, certains professionnels de l’événementiel ont su flairer la bonne idée et ont apporté une touche de glamour à ce rite. On oublie le côté vengeur et les sentiments négatifs.
De l’envoi des invitations à la location d’un lieu trendy, en passant par la présence de strip-teaseurs et la liste de cadeaux pour refaire sa vie, ces organisateurs de soirées s’occupent de tout.
Bref, de là à dire qu’on peut s’amuser davantage à sa Divorce-Party qu’à son mariage, il n’y a qu’un pas.
Qu’on franchira bien sûr.
A notre mariage, on n’avait pas John-Brandon pour nous faire un streap-tease intégral (y’avait bien l’oncle Bob qui avait tenté un arrachage de tee-shirt pendant que la sono crachait « tomber la chemise », mais il avait fini par renoncer tonton, le coton s’étant avéré plus fort que lui).
Bon, si on se lance dans un débat pseudo-psycholo-philosophique, on peut imaginer que si les divorce-parties prospèrent, aux Etats-Unis comme chez nous, c'est aussi en réponse au mot d'ordre en vigueur dans notre société : bonheur obligatoire. Interdiction de broyer du noir, c’est pas très hype.
On vit dans une société qui nous pousse à tout positiver. Nous n’avons plus le droit d’être des victimes, nous devons être des gagnantes.
On en revient à ce que je disais plus haut : depuis un certain temps, le mariage est considéré comme une contrainte, un lieu de compromis. On idéalise donc la rupture, synonyme désormais de liberté retrouvée. Et donc de pouvoir sur sa vie.
A moins que… A moins qu’on essaye de nous le faire croire.
Ben oui, avec tous ces sites de rencontre qui prospèrent, on supposerait plutôt que la plupart des célibataires ne souhaitent pas forcément le rester trop longtemps…
Nous prendrait-on pour des quiches ?
Déni de l’individu, culte de l’apparence et pouvoir du regard de l’autre, quand tu nous tiens…
Allez, pour vous éclater entre copines à votre divorce-party, voici une recette toute simple mais savoureuse idéale pour un buffet apéritif über hype!
Brushettas au chèvre et au thym
Couper un pain de campagne frais en tranches d'environ 2cm d'épaisseur.
Déposer les tranches sur un plat allant au four. Les frotter d'ail et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Couper une tomate en tranches rondes. Déposer deux tranches de tomates et une rondelle de fromage de chèvre sur chaque brushetta. Saupoudrer de thym, saler, poivrer.
Remettre un trait d'huile d'olive, et finir en plantant au centre un pique pour maintenir le tout.
Passer au four chauffé à 180°C environ 5mn, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre...
Servir chaud!
29 juillet 2008
La tarte au saumon des vacanciers qui l'ont bien méritée! Profitez de l'été pour aller pique-niquer!
J'ai bien mérité quelques petites vacances...
L'appartement est terminé, et nous on est très fatigués....
Alors on va se reposer et revenir tout bronzés!
Un séjour à Marseillan chez mes beaux-parents, et puis à Barcarès chez mes parents... On va se régaler d'huîtres de Bouzigues et de Port-Leucate...
Avec un petit verre de blanc, à l'ombre d'un cabanon sur la plage, quoi de mieux?
Une cure de bons poissons, de tielles sétoises, de beignets catalans à la crème, de rousquilles et de paëlla... Voilà le programme... Et lire, et dormir... Sur la plage!
Une petite recette de tarte au saumon pour fêter ça! Pour un pique nique estival pourquoi pas?
A mardi prochain!
Tarte au Saumon et au Sésame, pâte sablée au parmesan
Pour la pâte:
Tamiser 300g de farine. Ajouter 50g de parmesan râpé, et 120g de beurre en parcelles. Sabler la pâte en la frottant contre vos mains pour disperser le beurre dans la farine (consistance de sable épais).
Ajouter 1/2 paquet de levure, quatre cuillères à soupe de sel, un oeuf et un jaune d'oeuf. Mélanger à la main rouler en boule et placer 30 min au réfrigérateur.
Puis étaler dans un moule à tarte, piquer à la fourchette, saupoudrez le fond d'un peu de parmesan et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
Pour l'appareil au saumon:
Faire revenir un oignon émincé dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 gousse d'ail écrasée, un paquet de saumon fumé coupé en lamelles et deux boules de parmesan détaillées en dés.
Oter du feu, et ajouter 2 briquettes de 20 cl de crème liquide légère. Poivrer. Casser 4 oeufs, les fouetter et les ajouter au saumon. Saler légèrement l'appareil et bien mélanger.
Verser dans le fond de tarte et saupoudrer de graines de sésame et de gruyère râpé. Remettre au four 20 minutes.
Avant la cuisson...
Bonnes vacances!
11 mai 2008
Les toasts d'aubergine de Sylvie et la formidable teinture blonde de Sophie...
J'ai souvent eu envie de me teindre en blonde.
Nous les femmes, on n'est pas compliquées en fait. Nos seules vraies préoccupations, lorsque le moral est en berne, c'est notre poids, nos rides, nos poils et nos cheveux. Rien d'autre. Des problèmes énormes, vous en conviendrez.
Et bien moi, en ce moment, ce sont mes cheveux qui me préoccupent. Car comme vous le savez (ou pas), je suis une brune vraie de vraie.
Jolie photo non? Merci Nico!
Ben oui, c'est bien connu, une femme est changeante (donna e mobile ça sonne mieux!). Et jusqu'à preuve du contraire, j'en suis une. De donna. Si si.
Alors une femme, une vraie, quand elle a les cheveux raides elle les voudrait ondulés à grand renfort de Babyliss (ça ne tient jamais bien longtemps d'ailleurs...), quand elle a les cheveux bouclés elle se les brushe jusqu'à en avoir mal à la tête (et ça ne tient en général pas non plus!)... Lorsqu'elle est brune elle voudrait se la jouer Sharon Stone et lorsqu'elle est déjà blonde elle a des idées de Monica Bellucci dans "Dracula"...
Bref, une femme reste une femme, quoi. Eternellement incomprise et insatisfaite (mais c'est tellement mignon...). Hein que c'est mignon? Non mais, j'en entend râler la-derrière l'écran! Des hommes bien sûr! Quand je vous dit qu'on est des incomprises... Rustres!
Bon, ben voilà. Moi j'avais envie d'être blonde il y a quelques temps. J'avais essayé il y a quelques années et ça me retitillait...
Mais voilà: les colorations, ou plutôt les décolorations, ça abime les cheveux. Enormément. Les miens ont été brulés il y a trois quatre ans à cause d'une coiffeuse peu attentionnée qui m'a fait ressortir certes platine, mais avec les cheveux qui cassaient à peine on les coiffait. La cata, quoi!
Mais je reste une femme (donc tétue) et je me demandais si je n'allais pas retenter le coup, chez une autre coiffeuse, hein, mais retenter quand même...
Et bien j'ai trouvé mieux que la décoloration, mieux que la coiffeuse, et je vais vous donner le truc, là, maintenant. La solution pour nous, les femmes brunes qui hésitons encore à franchir le pas...
Faites de la peinture!
De la peinture couleur vanille. Ca marche trop bien. Si si. La preuve!
Mes cheveux ont cette teinte jaunâtre si particulière de blonde limite platine un peu passé...
Trop fort non? ;-)
Ca ne part même pas au lavage. Hum. Je vais avoir fière allure au boulot!
Bon, trève de lamentations cheveulistiques.
Ca vaut le coup de bosser dur...
La preuve, ma cuisine pharaonique d'avant:
Remarquez la placard de sol... En bas à droite... Le sachet, quoi (placard suicidaire, je vous rappelle...)
Bye bye cuisine vilaine, bonjour ma vraie belle cuisine!
Tadaaaaa!
Allez, encore une pour le plaisir...
Du coup, pour faire la cuisine, en ce moment avec les cartons et le déménagement, c'est pas trop ça... Même si j'ai hâte d'etrener ma petite merveille... C'est plutôt sandwiches et cartons en ce moment... (Mais Monsieur-mon-coeur range quand même ses affaires... En bon monsieur Propre qu'il est...)
Alors c'est Sylvie qui vous la donne, cette recette-là. On s'est régalés mercredi, lorsqu'elle nous a fait goûter à ces petits toasts d'aubergine!
Merci Sylvie!
Toasts d'Aubergines à la Mozzarella
Couper en rondelles une aubergine, et faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
Les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile, les retirer lorsqu'elles commencent à dorer.
Les recouvrir d'une bonne sauce tomate maison, faite avec de l'oignon, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive...
Puis couvrir d'une tranche de mozzarella di Buffala, et saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Faire gratiner 30 minutes à four chaud, environ 180°C...
Et voilà! Bonne idée pour une entrée avec une petite salade...
17 avril 2008
Mousse Rose pour apéritif Hyper Girly "encore-mieux-que-chez-Paris-Hilton"
Etes-vous, mesdames, super hype, dans le vent, à la pointe de la mode et complètement in ?
Etes-vous une fashion victim, une femme d’aujourd’hui totalement executive woman, hyper tendance et complètement assumée dans votre rôle de maîtresse de maison et maîtresse de votre vie ? Je n’en doute pas.
Bon, donc si vous êtes tout ça, sachez que vous êtes girly.
Si, c’est le nouveau mot à la mode. Girly, de l’anglais « girl », comme nana, et « ly » comme… euh… Comme ly.
Girly, femme-enfant qui assume et qui assure. Qui sort avec ses copines le samedi soir, et qui en même temps élève ses enfants, prend soin de son mari et sort le chien.
Une femme qui s’habille en tailleur Chanel (ou Zara ou même Kiabi, ce qui compte c’est le tailleur après tout. On dira rien.). Mais qui dort en nuisette « Hello Kitty » ou « Betty Boop ».
Une femme qui ourle ses lèvres d’un trait carmin de chez Dior (ou L’Oréal ou Gemey Maybelline, ce qui compte c’est etc. etc…) mais qui se régale de Chupa Chups à la fraise.
Bref, une femme divinement classe et faussement ingénue.
C’est tout vous ça. Donc, vous êtes girly et vous allez forcément me dire que vous le trouvez mignon. Parce qu’il est girly lui aussi:
Trop mimi ? Ben oui, trop mimi.
…
Bon, je vous le dis.
C’est un sex toy.
…
Non ? Si.
Vous le trouvez toujours aussi mignon ou tout d’un coup il vous paraît carrément indécent ?
Décalé, super joli mais faussement innocent ? C’est girly!
Tiens, vous ne l’êtes plus tant que ça d’un coup ! ;-)
Parce que quand même, faut pas pousser.
Bon, le canard, il est joli. Et Paris Hilton a le même. Et pour être fashion, il faut tout faire comme Paris Hilton.
Mais quand même :
1 : elle est peut-être plus fashion que moi, mais moi je suis moins retouchée qu’elle (bon, ok, c’est pas trop difficile… Et si j’pouvais j’dis pas qu’j’le ferais pas…)
2 : elle est peut-être plus riche que moi, mais moi j’ai moins de problème pour savoir quelle robe je vais porter au cocktail de Madonna (puisqu’elle ne m’a pas invitée. Et non, elle peut pas, elle n’a pas mon adresse…) ;-)
3 : elle est peut-être plus blonde que moi, mais moi je suis plus brune qu’elle. Et toc !
Conclusion :
Le jour où j’ai envie de faire dans le rose et dans le cochon, moi, je fais plutôt de la mousse de jambon!
C’est super classe, et c’est trop trop trop bon ! Et moi sournois que les canards (sauf pour la ligne) ;-)
Mousse de jambon toute rose
200g de jambon
250g de fromage type "Saint Morêt"
3 échalotes finement émincées
2 gousses d'ail hachées
250 ml de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
Mixer le jambon avec l'échalote et l'ail.
Ajouter le jambon et la crème fraîche.
Bien mixer le tout pour obtenir une texture mousseuse.
Mettre au frais et servir avec des gressins au sésame et un bon verre de vin... rose! ;-)
Sur la photo, j'ai saupoudré la surface de lamelles d'oignon fritet de baies roses...
