25 septembre 2008
Petit velouté de courgettes à la ciboulette pour convalescente balafrée... En attendant les frites!
Salut les grands.
Je vous ai manquée? C'est vrai que depuis une semaine, je n'ai rien posté ici...
Mais bon, j'ai une excuse, tu sais. La semaine dernière, je l'ai passée à la clinique, au régime alimentaire bouillon sans sel (rapport à l'ouverture ventrale que le docteur a joliment réalisé sur moi...)
Ben oui, j'ai eu droit à une intervention assez lourde, assez casse-pieds (et coupe-nombril), mais c'est terminé, et depuis deux jours je suis (enfin) rentrée à la maison!
Sauf que...
Ben sauf que je n'arrive toujours pas à danser la salsa, hein...
C'est pas que, tu me diras, puisque je NE SAIS PAS danser la salsa de toutes façons.
Mais c'est une image, hein, tu ne vas pas commencer à faire le chiant, si?
Je veux dire par là que j'ai encore du mal à être dans une position autre qu'allongée. Ou il faut pas que ça soit long (et pas d'esprit mal placé surtout, tu n'es pas drôle, tu te crois où? Non mais!)
Bon, mais rassure toi, ça va mieux.
Je me fais une cure de films puisque la seule chose qui m'est possible niveau mouvement c'est l'appui sur la zapette avec ma main valide (celle sur laquelle y'avait pas la perfusion et donc, sur laquelle je n'ai pas de gros bleu douloureux).
Ainsi, j'ai revu tous les "gendarmes de Saint-Tropez", suivi de la série "X-Men" en passant par quelques "Rocky" pour arroser le tout.
C'est glauque, hein? (la photo, pas les films, pfff...)
Désolée. mais bon, tu veux du live, du vécu, du direct, et ben voilà! ;-)
Bon, c'est surtout pour rassurer tous mes proches qui lisent mon blog: JE VAIS BIEN et chaque jour de mieux en mieux, pas de panique.
Je rêve cependant de frites et d'une bonne bière, mais chaque chose en son temps.
Pour le moment, je réhabitue mon estomac à fonctionner convenablement, et c'est pour cela que je vous propose aujourd'hui un plat tout adapté à ma condition de convalescente, mais qui pourra aussi vous satisfaire en ces jours frais de fin de septembre: un bon potage de courgettes à la ciboulette.
Appétissant, pas vrai? Onctueux, doux et velouté à souhait...
C'est donc une recette de saison, automnale et réconfortante, facile à préparer et que vous aussi, vous pouvez réaliser chez vous pour un petit repas agréable et sans façons.
Ainsi, en exclu et en vidéo m'sieurs-dames:
Le velouté de courgettes à la ciboulette
(sous vos applaudissements).
15 septembre 2008
Une perçeuse rangée, des amis sortis, des bulles, un buffet, une démonstration de salsa... Et une crémaillère pendue, une!
Bonjour, toi, devine qui c'est?
Pan dans le mille. Tu es trop fort. Je t'admire, vraiment, quel talent!
(toujours complimenter son lecteur d'un mot aimable et bien placé, qui le flattera tel un corbeau au ramage impeccable et, éventuellement, le convaincra de revenir souvent sur ce blog formidable, voire (oh bonheur suprême) de s'inscrire à la newsletter (c'est à droite, oui, juste là...)
Bon.
Où en étais-je?
Ah, oui.
Donc, si tu es un lecteur assidu (et je sais que tu l'es, sinon, ben... on peut toujours se prendre à espérer, hein?) tu as suivi les moultes péripéties de mon installation toute récente dans mon appartement tout neuf tout beau acheté à crédit (et à taux élevé) alors que le marché de l'immobilier ne s'était pas encore cassé la figure à cause de ces %*& (censuré) banques américaines, ramenant les prix à des échelles plus raisonnables (et l'intérêt de notre investissement à un niveau inversement proportionnel).
Bref.
Hum.
Donc, disais-je plus haut, après avoir trouvé une nouvelle technique pour se teindre en blonde à moindres frais lorsqu'on est brune (mais vraiment brune), après avoir sacrifié tous mes jolis ongles manucurés sur l'autel du bricolage lors de la réalisation de nos étagères de placards, après avoir joué à me prendre pour Valérie Damidot (en brune, vous aviez compris) à grand renfort de stickers et autres marouflettes, après avoir sauté un nombre incroyable de déjeuners le midi à la faveur d'accrochage de tringles à rideaux voire de lustres peu coopératifs, ET BIEN CA Y EST C'EST TERMINE!
L'appartement est fini (ouf!) nous pouvons enfin reprendre une vie normale et ranger la perçeuse.
Mais le meilleur dans tout ça, mis à part le résultat dont nous ne sommes pas peu fiers, c'est qu'on a fêté ça comme il se doit samedi, verres de champagne, buffet maison et amis au rendez-vous!
Et c'était vraiment très chouette, je vous raconte pas...
Si?
C'est bien parce que c'est toi! ;-)
Voici un petit aperçu du buffet...
6 tartes salées (tarte au saumon, quiche lorraine, tarte à la tomate et au thon maisons), 2 cakes salés (olives et jambon, courgette et chèvre), de la charcuterie tranchée (rosette, saucisson à l'ail, pâté en croûte), du pain de campagne frais, de la mousse de jambon et ses gressins, de la crème maison et ses dips tortillas chips, des tomates cerises, des petites saucisses de Strasbourg, des noix de pécan, et pour le sucré: 2 tartes au citron meringuées maison, un gâteau au chocolat, 2 gâteaux aux pommes, des bonbons et des marshmallows!
Je m'y suis mise à 19H le vendredi soir, arrêté à 23H, remise à 10H le lendemain... A 16H tout était enfin prêt!
La mousse de jambon:
Le buffet... Et les cakes salés...
Les bonbons... (admirez les Fraises géantes... Un régal... chimique!) ;-)
Ma terrasse... encombrée! ;-)
Le cake aux olives et au jambon:
Et voilà! Plus qu'à mettre en place pour régaler (j'espère) les 20 invités du soir!
Une fois installé, à l'intérieur malheureusement car il faisait bien froid ce soir-là, ça donne ça:
Mon salon est prêt, le canapé aussi... Heureusement qu'il est très grand! ;-)
Et voilà, la soirée peut commencer!
Merci encore à tous d'être venus, on a passé un moment extrêment agréable en votre compagnie! La crémaillère est pendue!
On a même eu le privilège d'assister à une belle démonstration de salsa, merci à la femme de ma vie, Karen, et à Eric, ami de longue date de Franck (et de moi aussi, maintenant!) pour ce moment rythmé qui nous a enchanté!
Vous auriez aimé voir ça? Aussitôt dit...
Aussitôt fait! (clic!)
Bref, c'était super, et on a fini la soirée sur un blind test olfactif avec toutes mes huiles parfumées... Les bulles aidant... Et les bonbons pour nous soutenir! ;-)
Merci à tous!
Et une mention spéciale à ma maman, qui m'a bien aidé à tout mettre en place... Et qui nous avait préparé sa spécialité: les gâteaux aux pommes façon clafoutis... Un délice! MERCI MAMAN!
Cake au chèvre et à la courgette
3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100g de gruyère râpé, 200g de chèvre en bûche, 1 belle courgette, 1 oignon, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la bûche de chèvre en morceaux.
Dans une poele, faire revenir la courgette coupée en morceaux et l'oignon émincé. Faire rissoler 15 minutes et réserver.
Dans un saladier, fouetter oeufs, farine, levure, sel et poivre. Incorporer l'huile de tournesolet le lait tiédis. Ajouter la courgette et le chèvre. Mélanger.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes!
07 septembre 2008
Un dimanche à la campagne, et un duel de gaufres croustillant!
Le dimanche, c'est farniente. Pas très original, hein?
Oui, ben c'est comme ça. Pas original, mais reposant...
Et parfois, surtout quand il fait vraiment, mais alors vraiment pas un temps à mettre un chat dehors, l'appel du sucre se fait sentir...
L'appel de la douceur, du moelleux, du généreux...
Alors on fait des gaufres.
Et avec des copains autour d'un bon verre de cidre, c'est encore mieux!
Ainsi, nous nous sommes retrouvés ce dimanche, et une question existentielle s'est imposée à nous.
Et oui, encore une...
Gaufre liégeoise? Gaufre à la Bière? Gaufre Lyonnaise? LAQUELLE ON FAIT bon sang?
Rhaaa... Quel dilemne infernal...
Alors on a tranché.
On en a fait de deux sortes différentes.
Et alors là, tu vas me dire: "mais quels gourmands ceux-là!".
Ben non, tu vois.
C'était pour la science.
Pour qu'on puisse te dire laquelle est la meilleure.
Ben oui, on est comme ça nous, on paye de notre personne pour te faire plaisir.
Ne nous remercie pas, on s'est bien empiffré quand même, hein...
Parce qu'il n'y a pas que la science dans la vie, non plus...
Gaufres Liégeoises
Pour une dizaine de gaufres...
375g farine, 3 oeufs, 100g de beurre, 100ml de lait, 1/2 sachet de levure de boulanger dilué dans 40ml de lait tiédi, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 120g de sucre
Bilan: une pâte très dense, épaisse, qui donne des gaufres bien gonflées, qui se tiennent et se croquent avec gourmandise! Croustillantes dehors, moelleuses dedans, elles sont délicieuses et rappellent vraiment celles que l'on trouve dans le commerce, les conservateurs en moins! Elles sont toutefois assez bourratives, une ou deux suffiront pour caler les gourmands!
Gaufres à la Bière
Pour une vingtaine de gaufres...
375g de farine, 200ml de bière, 550ml de lait, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre, 3 oeufs, 45g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate.
Bilan: une pâte très liquide, des gaufres un peu moins gonflées que précédemment... Mais une texture moelleuse vraiment extra, hyper légère. un résultat très moelleux, des gaufres fines qui restent croustillantes à l'extérieur, mais presque aériennes... Avec un goût subtil qui nous a tous conquis!
Conclusion:
Pour une pause gourmande mais qui reste légère, ou après un repas relativement lourd, privilégier sans hésiter la gaufre à la bière. Pour un goûter dinatoire plus copieux et surtout, si l'on veut garnir ses gaufres avec autre chose que le sucre glace léger, opter pour les gaufres liégeoises qui se tiendront plus facilement à la main...
Mais les deux recettes sont, en ce qui nous concerne, adoptées à l'unanimité! Différentes, mais excellentes!
Ca nous a réconfortés un peu... (enfin, je dis ça, mais le soleil a pointé le bout de son nez dimanche... A-t-il été attiré par l'odeur délicate de la vanille qui gonflait dans le gaufrier? Gourmand!)
05 septembre 2008
Le match: "boules à facettes" colorées vs macarons...
Et bien voilà, il fallait bien que ça arrive.
Le macaron n'a plus le monopole de la chic attitude.
Non.
"COMMENT!?" Allez-vous me dire, outrés de tant d'effronterie de ma part. "ELLE OSE REMETTRE EN QUESTION LA SUPREMATIE COLOREE DU MACARON!!??!!"
J'ai envie de te dire: OUI.
La couleur, l'originalité, la fashion attitude de toutes les couleurs et à tous les goûts n'est plus l'attribut du seul macaron.
Et toc.
Et c'est Ladurée qui s'y est attelé, à ce sacrilège...
Délicieuses et dans le vent, ces gourmandises sont parfaitement raccord avec la garde-robe de printemps.
Nous les anciennes, nées dans les années 70 (la fin des années 70 quand même, hein, faut pas pousser non plus...) nous avions la boule coco...
Depuis nous avons grandi et nous ne croquons plus que du fashion, ligne oblige.
Pour renouer avec nos souvenirs de jeunesse sans renoncer à notre attitude mode, nous nous ruerons donc, en bonnes femmes à la pointe de la mode chic, sur ces créations Ladurée très Bollywood (4,20 € pièce)...
Des meringues avec un cœur de macaron croquant et une crème délicate fraise-grenadine, menthe-chocolat, citron-citronnelle ou coco-framboise. Tout cela décliné dans des tons presque fluo : rose indien, vert acide, jaune canari, ivoire. Complètement dans le ton de la saison!
Et ça c'est Elle qui le dit (alors si c'est Elle qui le dit, hein...)
04 septembre 2008
De l'importance de la cuisine, ou comment mon gratin a sauvé mon couple (et la carrière de mon époux)
Mesdames, si vous n’êtes pas, mais alors vraiment pas, adepte des divorce-party ou autres coups de rouleau à pâtisserie si votre mari vous cause des soucis, pas de panique.
J’ai enfin la réponse absolue à vos problèmes.
L’homme sera aux petits soins pour vous, ne vous demandera plus s’il peut aller boire un verre avec ses copains ce soir ou si ça vous dérange qu’il parte en week-end à la pêche avec son patron (soi-disant).
Vous pouvez d’ores et déjà jeter votre vieux bouquin « les hommes viennent de Mars et les femmes de Vénus ». Votre couple va renaître de ses cendres et votre visage s’illuminer d’un sourire Ultra Brite pour toujours.
La solution miracle, je ne l’invente pas. Malheureusement, je ne l’ai pas trouvée toute seule.
C’est un ouvrage qui me l’a livré, et comme vous êtes sympas, allez, je vous refile le tuyau. Voyez vous-même :
Ca se passe de commentaires…
Grâce à votre talent de cordon-bleu, votre époux ne se risquera pas à entrer dans un café mal famé, peuplé de femmes douteuses aux intentions lubriques, il ne sera pas tenté par l'adultère, ne deviendra pas alcoolique et ne perdra pas son travail, viré par son patron qui verra petit à petit son cher employer sombrer dans la déchéance et se perdre dans les côtés obscurs de la vie nocture malsaine.
Tout ça grâce à votre Gratin Dauphinois, que vous réussissez fort bien ma foi.
Ainsi, la réussite du couple (et de la carrière de votre mari, si ce n'est sa vie toute entière) tient à pas grand chose: il faut être une bonne cuisinière, voilà tout.
Et deux-trois détails aussi…
Pour être heureux, soyez aux petits soins, soyez compréhensives, soyez une Bobonne aimante et aux services de votre Seigneur et Maître.
Mais comment n’y avons-nous pas pensé plus tôt ?
Déchaussez-le quand il arrive (ne faites pas attention aux effluves malodorants de ses chaussettes, le pauvre, il a travaillé toute la journée, un pincement de nez serait vraiment déplacé, méchante !).
Asseyez-le dans un fauteuil. Avec un verre de sa boisson préférée, devant la télé (et son programme préféré aussi, même si c’est « stade 2 »).
Ne parlez que quand il vous invitera à le faire, petite effrontée !
S’il veut quelque chose, obéissez. Après tout, l’homme est le sexe fort, ne l’oubliez pas, espèce de petite étourdie !
Bref, fermez là et dites amen à tout.
A tout.
Même au foot du samedi soir à la télé.
Si.
Bon, vous voulez que ça se passe bien chez vous ou quoi ? Faites un effort quand même, bon sang !
Vous êtes irrécupérables, allez.
Continuez à penser que vous êtes son égale, et vous allez tout gâcher. Comment ça, vous avez le droit de vous reposer ? Parce que vous travaillez, vous aussi ?
Vous devriez vous estimer heureuse qu’il vous laisse sortir pour aller au boulot, oui. Ingrate !
Pff, allez, exprimez-vous, demandez le respect tant que vous y êtes ! On aura tout vu !
Et filez à votre divorce-party.
Vous l’aurez bien cherché ;-)
03 septembre 2008
Petits colis pour gagnantes à la menthe... Ou le Père-Noël en plein été!
Et voilà, les vacances sont bel et bien terminées.
La vie a repris son cours normal, et forcément, comme à chaque rentrée, on a du travail à n'en plus finir, on est bien entendu obligés de rattraper tout ce qui n'a pas été fait pendant les deux mois morts de l'année (mais qui a eu cette idée saugrenue d'inventer les congés payés pourrait-on dire, presque?)
Presque.
Parce que c'était chouette, quand même...
Enfin, bon.
J'ai super bossé quoi. J'ai re-usé toute cette belle énergie que j'avais accumulé pendant les vacances.
La routine s'est à nouveau imposée comme si elle n'était jamais partie...
J'ai perdu tout mon bronzage, normal, quoi.
Mais si je n'ai pas posté depuis longtemps, c'est surtout parce que je me suis trouvé un nouveau projet qui me tient à coeur. Vous le découvrirez peut-être bientôt si vous êtes curieux... A vous de jouer!
Mais ça n'est pas une excuse pour négliger le reste, nan nan...
Alors, c'est aujourd'hui que sont partis les colis du concours "Parfum de Menthe", vers les trois gagnantes... En espérant que les produits "Sapidus" les combleront!
Et en prime, vous avez une vision de ma terrasse.
Elle est pas belle la vie?
