29 juillet 2008
La tarte au saumon des vacanciers qui l'ont bien méritée! Profitez de l'été pour aller pique-niquer!
J'ai bien mérité quelques petites vacances...
L'appartement est terminé, et nous on est très fatigués....
Alors on va se reposer et revenir tout bronzés!
Un séjour à Marseillan chez mes beaux-parents, et puis à Barcarès chez mes parents... On va se régaler d'huîtres de Bouzigues et de Port-Leucate...
Avec un petit verre de blanc, à l'ombre d'un cabanon sur la plage, quoi de mieux?
Une cure de bons poissons, de tielles sétoises, de beignets catalans à la crème, de rousquilles et de paëlla... Voilà le programme... Et lire, et dormir... Sur la plage!
Une petite recette de tarte au saumon pour fêter ça! Pour un pique nique estival pourquoi pas?
A mardi prochain!
Tarte au Saumon et au Sésame, pâte sablée au parmesan
Pour la pâte:
Tamiser 300g de farine. Ajouter 50g de parmesan râpé, et 120g de beurre en parcelles. Sabler la pâte en la frottant contre vos mains pour disperser le beurre dans la farine (consistance de sable épais).
Ajouter 1/2 paquet de levure, quatre cuillères à soupe de sel, un oeuf et un jaune d'oeuf. Mélanger à la main rouler en boule et placer 30 min au réfrigérateur.
Puis étaler dans un moule à tarte, piquer à la fourchette, saupoudrez le fond d'un peu de parmesan et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
Pour l'appareil au saumon:
Faire revenir un oignon émincé dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 gousse d'ail écrasée, un paquet de saumon fumé coupé en lamelles et deux boules de parmesan détaillées en dés.
Oter du feu, et ajouter 2 briquettes de 20 cl de crème liquide légère. Poivrer. Casser 4 oeufs, les fouetter et les ajouter au saumon. Saler légèrement l'appareil et bien mélanger.
Verser dans le fond de tarte et saupoudrer de graines de sésame et de gruyère râpé. Remettre au four 20 minutes.
Avant la cuisson...
Bonnes vacances!
25 juillet 2008
Dior nous prendrait-il pour des quiches et la salade de concombres relookée façon Meg Ryan
Il ya certains clichés qui me laissent perplexes. Ben oui, par exemple, l'autre jour en me balladant dans le centre-ville, je passe devant une affiche publicitaire pour une grande marque françise de luxe qui communique sur un antiride censé nous faire paraître - à coup sûr - au moins dix ans plus jeune en moins de quatre semaine d'utilisation...
Et bien entendu, la marque a choisi pour sa promo une star internationale: Sharon Stone.
Autant que je m'en souvienne, Sharon approche de la cinquantaine.
Si.
Alors pourquoi hein, pourquoi sur la photo elle fait plus jeune que moi?
Sort la CB mon coeur, on file dare dare acheter ce produit miracle. Moi aussi je veux devenir aussi lisse que Sharon.
Boum, verdict: 180 € le pot de crème! Et pas un pot d'1 litre, non, un petit pot de 20 cl classique tout bête et tout petit, de celui que tu peux être sûre que ta mère la prochaine fois qu'elle passe chez toi, elle ressort de la salle de bain en se frottant les mains sur lesquelles elle s'étale la moitié de ta précieuse et chère (très chère) crème en te disant: "elle sent drolement bon ta nouvelle crème Nivéa, impec pour mes gerçures"! Aaarrrgggg!!
Oui, ben la vendeuse de chez Sephora, sa crème elle se la garde, je reste au L'Oréal et puis c'est tout, tant pis je serai vieille et moche.
-Pfff, Soph, mais Sharon c'est pas la crème, c'est la chirurgie....
-Nooooon?
(Etonnement suprême devant le commentaire pertinent de monsieur mon coeur).
-Et photoshop aussi.
-C'est pas possiiiiible?
Bref, la crème à 180€ ça marche, mais juste si vous faites un petit tour chez le chirurgien en même temps.
-C'est dingue ce que cette crème marche bien.
-Ca ne serait pas plutôt ton injection d'acide hyaluronique chérie?
-Mais non, j'te dit que c'est la crème.
Et pour elles, c'est la crème aussi... Ah, oui, encore une chose, il faut dormir au moins 8H par nuits. C'est Ophélie qui l'a dit. Et ça lui réussit bien, à Ophélie, le sommeil:
Elle mange 5 fruits et légumes frais par jour également. Ca fait gonfler le décolleté. Tout naturel, attention, c'est elle qui le dit! Et nous on est des bananes.
Pour Nicole Kidman, c'est le thé vert qui lui va bien:
Brittany Murphy a mangé trop de pêches, avec la peau... Ca irrite et fait (naturellement) gonfler les lèvres.
Demi Moore mange des algues:
Et Catherine Zeta Jones boit du jus de betterave:
Rien ne vaut le naturel, je vous le dit. Pas vrai Pamela?
Encore quelques unes, pour le plaisir!
Rihanna:
Courtney Love:
Elsa Pataky:
Danii Minogue:
Sarah Jessica Parker:
Et Angelina, avant/après Brad:
Ne riez pas messieurs, voici ledit Brad avant Angelina!
Rhhaaa, ça tue!
Bon, alors du coup, j'ai décidé de me la jouer docteur Jekill moi aussi.
Je retouche, je redimensionne, je relooke...
Aujourd'hui, c'est la bête moche salade de concombre tristoune que que vais lifter à grand coups de scalpel couteau de cuisine...
Avant, ça donnait ça, juste bon à être servie au camping municipal de beauf-les-bains:
... Pas très gai tout ça, et tellement classique qu'on n'oserait même pas les servir en entrée au repas du tournois de pétanque...
Heureusement, tac tac tac trois coups de couteaux, et on obtient... Une entrée servie au mobil-home club de Saint- Tropèze pour ne pas dire l'hôtel Carlton de Cannes (au moins)...
Salade de Concombres à la Meg Ryan (retouchée façon tartare)
(Pour deux-trois personnes)
2 concombres
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
De la menthe hachée
Quatre cuillères à soupe de crème épaisse
Hacher en petits dés le concombre et l'oignon rouge. Saupoudrer d'un peu de gros sel et faire dégorger 30 mn, puis mettre dans un petit saladier.
Ajouter la gousse d'ail écrasée et la menthe, puis la crème fraîche. Poivrer légèrement. Bien mélanger.
Monter dans des cercles en assiettes individuelles, genre tartares, et décorer de feuilles de menthe ou de champignons de Paris frais hachés...
Le plat a tout de suite pris un coup de jeune, non? Mieux que Dior!
Avant 
Après!
22 juillet 2008
L'homme objet de l'été, et la mousse au chocolat sur lit de framboises confites au Muscat (pour célibataires désespérées)...
On en découvre tous les jours. Internet est une mine de sites tous plus farfelus les uns que les autres!
Bon, OK, certains sites sont intéressants, je vous l'accorde. Mais quand même, il y a beaucoup de choses insolites, genre "comment ensorceler son voisin si mignon avec juste une rose et du pipi de chat", ou encore "où trouver les plus jolis cailloux en forme de coeur à collectionner"...
Mais bon, on s'en fiche, c'est l'été, il fait beau, on sort les tongs-bijoux, les maillots légers et décolletés et les bikinis minis-minis... En se dorant au soleil pour hâler son teint d'un voile pain d'épices à croquer...
Les cailloux en coeur, c'est le dernier de nos soucis... Sauf que...
Ben voilà, l'été, c'est aussi le temps des coups de coeur (et de soleil)... C'est le moment des rencontres, on se dévoile, on se lâche un peu plus, on retrouve son insouciance loin du boulot et des contraintes, ce n'est plus la vraie vie, c'est la vie des vacances, les pieds dans l'eau et la tête dans les nuages...
Interdit de rester célibataire l'été!
C'est dit, vous êtes prévenus. Pas d'excuse. Au boulot les solos!
Et c'est là qu'internet peut s'avérer utile, finalement.
Meuh non, vous! Je ne vais pas vous parler de Meetic ou autre SOS coeurs solitaires, trop pas marrants.
Non, ici, vous le savez, on fait dans le kitch, le people, le über hype.
Mesdames qui lisent ces quelques lignes, remerciez moi. J'ai LE site qui va venir compléter vos coups de coeur.
Adopteunmec.com
Si si, mieux que la SPA, le SHO (site des hommes objets).
Vous choisissez ceux qui vous intéressent. Puis vous les mettez gentillement dans votre panier (comme aux 3 Suisses). Et alors, seulement si vous les avez choisi, ils pourront tchater avec vous (et plus si affinités).
Bon, alors là, franchement, si avec tout ça vous êtes encore seule à siroter votre pina colada au bord de la piscine, c'est que vous le faites exprès.
Ou que vous êtes vraiment un thon. Alors là, c'est "jefaisdelachirurgie.com" qu'il vous faut. Ou adoptez un chat (et essayez d'ensorceler votre voisin avec une rose).
Maintenant, si vous êtes allergique aux chats et aux piqûres, vous êtes vraiment un cas.
Pour vous, plus qu'une solution: le chocolat. Parce que vous devez vraiment vous embêter le soir. Il vous faut un bon remontant!
Et ajoutez des framboises, pour la surprise colorée et le coup de cuillère sexy... Qui sait, à défaut d'être envouté, votre voisin craquera peut-être pour vos talents de cuisinière? ;-)
Mousse au chocolat sur son lit de framboises confites au Maury (sans pipi de chat)
250 gr de chocolat noir à 70 % de cacao
Faire un sirop avec un verre de Maury (20 cl) dans lequel vous aurez fait fondre 5 cuillères à soupe de sucre. Mettre dans une petite casserole et chauffer doucement pour faire réduire et épaissir le sirop. Cuire une dizaine de minutes, et laisser refroidir. Ajouter les framboises, et les laisser confire dans le sirop toute une nuit. Puis filtrer et poser délicatement les framboises au fond d'une verrine ou d'un petit plat individuel.
Préparer la mousse (le jour même):
Faites fondre votre chocolat au bain marie.
Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes
Battre les oeufs en neige.
Mélanger les jaunes d'oeuf au chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)
Mélanger la crème chocolat chocolat aux les blancs d'oeuf (délicatement)
Déposez la mousse au chocolat sur les framboises confites.
Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir!
10 centilitres de crème fraiche épaisse
4 œufs
1 barquette de framboises fraîches
1 verre de Maury ou de muscat (vin doux)
5 cuillères à soupe de sucre
La veille: faire confire les framboises:17 juillet 2008
Une Huile Paradis pour une rencontre grenobloise et gourmande... Et les résultats du concours mentholé!
Je suis sûre que vous mourrez d’envie de savoir, hein ?
Ben tiens !
Vous voulez savoir comment s’est passée cette super journée de rencontre inter-bloggueurs pas vrai ? Et de découvrir qui sont les grands gagnants du concours parfum de menthe aussi ?
Ben vous z’aviez qu’à y être, na !
Hi hi.
Tralalèreuuu.
Ben oui, je fais ma sale gamine. Parce que cette journée, c’était super chouette, et qu’on en a bien profité et toc.
Mais pourquoi, dirait Dorian, pourquoi à Grenoble, quand on prévoit la pluie, un soleil magnifique pointe le bout de son nez ? Et pourquoi, pourquoi la pluie, la vraie comme celle qu’on voyait dans la pub pour Tahiti (sauf qu’on n’avait pas pris avec nous nos gels douche), vient aussi vite qu’un coup de soleil à la plage quand on n’a pas son écran total ?
Ben, c’est juste que Grenoble doit être une fille, une vraie. C’est comme ça et pis c’est tout. Ca ne s’explique pas.
Donna e mobile. Je l’ai déjà dit je crois…
Bref, revenons à notre rencontre mentholée…
Qu’est-ce que j’avais hâte d’y être, je vous le dis ! Depuis la veille je préparais mes petites surprises… Pour le jury, bien sûr, pour le remercier de son implication dans ce concours…
Mais aussi pour les autres personnes qui nous faisaient le plaisir de leur présence…
J’avais envie de leur offrir un peu de bonheur, autant que ce que pouvait être pour moi l’idée de les rencontrer. Alors c’est mon huile Paradis que je me suis appliquée à réaliser, et à empaqueter d’osier et de raphia pour leur apporter le lendemain…
Et voici la composition en exclu pour vous (pour 5 flacons d'environ 10 cl) ! (mais pourquoi ne suis-je pas devenue parfumeur plutôt que microélectronicienne? Ah, oui, j’étais trop vieille pour l’école à Versailles…Pff… )
30 gouttes d'huile essentielle de petit-grain (pour détendre)
10 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse
8 gouttes d'huile de benjoin (pour stabiliser le mélange)
15 gouttes d'huile essentielle de lavande (pour apaiser, en note de coeur)
10 gouttes d'huile essentielle de mandarine (pour relaxer, la note de tête)
8 gouttes d'huile de patchouli (la note de fond)
10 gouttes d'huile essentielle de bois de rose (pour le parfum, note de coeur)
3 gouttes d'huile essentielle de menthe
... Diluer le tout dans un peu d'huile de germe de blé ou de pépins de raisins, ajouter pour le look (et le parfum) une étoile de badiane, une feuille de verveine et d'hibiscus, et quelques zestes de citron.
A appliquer le soir au coucher sur la nuque, le plexus solaire, le torse et la plante des pieds.... Les propriétés délassantes et apaisantes des huiles essentielles choisies vous feront passer une nuit... au paradis...
Ainsi, nous nous sommes retrouvés ce jour là, le samedi 12 juillet, à la terrasse d’un salon de thé place Grenette, où l’on a pu déguster quelques compositions de chez « Mariage Frères »… Tout en se retrouvant ou en se découvrant peu à peu…
Lorette planche…
Laurence prend le soleil…
Mireille et Marie papottent… de popotte…
Dorian déguste son café (et j’ai appris qu’il ne refuse jamais un bon café, à bon entendeur…)
Virginie nous a enchanté de son sourire...
... et de ses gourmandises…
Bref, un petit moment très agréable, sous le soleil exactement, on a regretté de ne pas avoir sorti les nus-pieds finalement ! Merci Météo France, on devait s’attendre à une tempête paraît-il…
Après être allés chercher Eric à sa petite boutique enchanteresse, la maintenant bien connue Sapidus de Grenoble, nous sommes allés nous attabler au Comptoir de l’Amarcord, où une grande table pour 10 nous attendait…
Bon, si vous suivez bien, vous avez compté que nous n’étions pas 10 jusqu’à maintenant… Ben oui, quoi, un peu de concentration dites !
C’est normal…
Non, nous n’avons pas eu de décommande de dernière minute, malgré les annonces catastrophiques de la météo qui aurait pu en décourager quelques uns, à tort d’ailleurs…
Nous avons juste récupéré au passage monsieur l’Indien, mon amoureux, mon cœur, qui nous a rejoint pour le repas, histoire de vérifier que je ne déjeunais pas avec un Chippendale profiter pendant sa pause de midi de ce moment d’échanges culinaires (ou pas), avant de reprendre le boulot…
Et là, puisque vous suivez si bien, vous me dites : « il en manque toujours un ».
Et vous avez bien raison.
C’est Dominique, de cuisine plurielle, qui nous a rejoint au restaurant (mais qui ne veut pas que je publie sa photo, hélas, car elle était sympa cette photo ! Mais si Dominique, tu es très bien dessus !)
Sur le repas, je ne m’étendrais pas, c’était pas génial (la première fois que je suis déçue de ce restaurant)… Mais qu’importe, ce qui avait de l’importance n’est pas ce que l’on mangeait pour une fois. C’était de se retrouver tous ensemble pour ce moment si sympathique !
Le temps est passé très vite, la journée a filé comme un éclair (au chocolat)… Entrecoupée de cuisine en rouge et noir (certainement la plus belle cuisine que j’ai jamais vu, une merveille… Je vous laisse deviner à qui elle appartient…), d’émission de télé pour M6 top secrète (vivement le mois de septembre, je vous laisse deviner qui s’est pris au jeu du « dîner presque parfait »…), de travaux pour un certain appartement qui n’en finissent pas (enfin si, bientôt, bientôt…), de menthe et de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, de délibération d’un jury dans une salle baroque pour VIP rococo autour de vrais jus de fruits pressés coupés à l’eau (on ne me la fait pas à moi… C’est pas à Zazen qu’on aurait vu ça, non mais !) ;-)
Et la pluie est venue… Finalement Météo France avait vu juste, à quelques heures près…
Et Laurence est repartie, sur son grand destrier… euh, non, pardon, avec la voiture qui est venue la chercher… à la condition qu’elle leur fasse des gaufres le soir… (Quel chantage infâme !)
(Elle nous a bien fait envie avec ses gaufres, d’ailleurs… Même que Lorette a dit qu’elle en ferait aussi, puisque le temps féminin (et changeant) s’y prêtait tout à fait, à une soirée gaufres-dvd sur le canapé…)
Et Dominique a repris son train en essayant de passer entre les grosses gouttes de pluie, grosses comme des mandarines confites (si si j’vous jure !)… à la menthe ?
Et nous avons donc délibéré… Nous étions tous plus ou moins en accord sur les recettes que nous préférions. Souvent les mêmes sont arrivées dans le trio de tête. Au final, entre les cinq premiers ça a été serré… Mais voilà le classement…
(Roulement de tambour)
En première position:
Dominique (Cuisine plurielle): After eight revisité (palet gélifié de menthe et ganache montée au grué de cacao)
En seconde position:
Sophie (le blog de Sophie): Carpaccio de fraises et son pesto de menthe
En troisième position:
Heloïse (Loloparis): Saint Jacques au beurre de menthe, chou-fleur à la marocaine et vinaigrette fraîche de petits pois
Bravo à tout les participants pour vos participations gourmandes, et félicitations à toutes les trois !
Je vous envoie vos coffrets gourmands Sapidus Grenoble rapidement, la seule petite choses à faire c’est me communiquer par mail vos adresses… bien entendu… Et encore merci à Eric de son implication dans ce concours!
J’ai vraiment été ravie de vous voir, de vous revoir, de faire votre connaissance ou pouvoir à nouveau échanger quelques mots avec vous, qui avez bien voulu faire la route jusqu’à notre bon vieux Dauphiné rien que pour nous, ou vous, Dauphinois qui avez bien voulu consacrer l’un de vos samedis à cette rencontre mentholée…
Il ne me reste plus qu’à convaincre Franck, maintenant, pour remettre ça très vite, ailleurs... Y voudrait pas aller pique niquer à Paris au mois d’août, des fois ?
16 juillet 2008
Les secrets d'une story dévoilés et tartare croquant de légumes d'été tout léger... (comme leurs cerveaux...)
Aujourd’hui, chers gourmands, j’ai envie de faire dans la culture.
J’ai envie de vous faire rêver, de vous parler d’un phénomène sociologique de plus haute importance, d’un évènement majeur dans le quotidien français, qui va changer votre vie pour, ouh là, au moins deux mois !
Bref, j’élève encore un peu le niveau de ce blog et me confirme en tant de djeun, hyper hype et pas encore tout à fait passée du côté obscur de la force des ménagères de plus de 30 ans qui passent leurs après-midi devant les feux de l’amour et leurs dimanche devant Drucker (oui, c’est une nouvelle catégorie de ménagères, encore loin des 50 ans mais plus vraiment dans la catégorie des moins de 20 ans, voyez.)
Mais revenons-en à nos moutons blancs.
Oui, blancs.
Enfin, pas si blancs que ça en fait.
Même un peu grisâtres finalement, à regarder de près.
L’été, c’est comme ça, que voulez vous. On a des évènements majeurs qui passionnent les foules, comme le défilé du 14 juillet, le Tour de France, le dernier album de Carla Bruni, ou Secret Story.
Comment ça, vous ne regardez pas Secret Story ?
Allez, avouez. Menteurs ! Vous regardez bien un tout petit peu, j’en suis sûre…
Allez, au minimum, vous nous faites bien de temps en temps des incursions dans le monde candide de l’île de la tentation ? Ahhhh, je le savais !
Les récalcitrants auront bien été se jeter tête la première dans l’anorexique Koh Lanta…
Voyez, vous êtes vous aussi des français moyens, des ménagères de plus de trente ans encore hype. Ca vous rassure ?
Moi, ça me fait peur tout ça…
On s’enferme dans une maison pendant des semaines sans voir personne, mais tout le monde vous voit. Voyeurisme de base ou curiosité malsaine ? Envie de vivre d’autres vies par procuration ? Ou juste envie de se divertir aux dépends des autres (qui au final connaîtront une gloire éphémère et une réputation aux ras des pâquerettes qu’ils traîneront comme des boîtes de conserves derrière une belle voiture just married)… ?
Y’en a qui le vive tous les jours en prison, ça. Le faire pour le plaisir, expérience ou démence ?
S’affamer et se priver de tout pour tester ses capacités, masochisme ou dépassement de soi ultime ?
Tester son (soi-disant) couple en se jetant dans une cage dorée remplie de lion(nes) siliconés body buildés qui se frottent sur vous à longueur de journée, tout en mattant son conjoint en train de se faire masser langoureusement par un Ken/Barbie (qui ont tout autant de conversation qu’un blog lol-j’te kiffe bourré de fôtes d’orthaugrafe…) Perversion ou Preuve d’amour ?
Nous assouvissons nos fantasmes, nos peurs, nos désirs secrets, nos instincts malsains, en toute bonne conscience à travers ces émissions là…
D’autres vivent pour nous ce que nous n’oserions jamais faire (mais quand même on le ferait bien mais bon, finalement on le fera pas). Et nous regardons ces gens, leurs défauts, leurs faiblesses, nous les jugeons, nous les aimons, nous les jetons à grand coup de SMS pour assouvir nos vils instincts de façon politiquement correcte… Ca ne nous coûte pas grand-chose de virer cette saleté de Craoline si belle, si gentille, si jeune, si bien fichue… Aahhhh, garce ! Je te giffle à coup de téléphone éliminateur, et je t’extermine !!! AAAhhhhh !!!! Ca fait du bien…..
Je vous l’avais bien dit qu’il y avait du hautement philosophique dans ce billet caustique…
Tiens, pour la peine, je vais me la jouer tante Lucie qui vous révèle qu’à la fin de ce super roman policier que vous êtes en train de lire, on apprend que le tueur c’est Robert.
Hihihi…
Internet, c’est un vrai gâche secrets…
N’empêche que grâce à moi, vous pourrez enfin vous libérer l’esprit et aller tranquillement profiter de vos soirées estivales au grand air, au lieu de vous obliger à rester devant votre télé à regarder Benjamin Castaldi et ses belles chemises ouvertes tant le suspens est insoutenable.
Plus de suspens, plus de problèmes ! CQFD.
Grâce à ce blog, vous aurez l’occasion d’aller au bal du camping du vendredi soir et de vous faire de nouveaux amis. C’est pas génial, ça ? Allez, fait mimi à Tantine. Et file, tu vas être en retard !
Secret 1 : Je suis prêtre anglican (Laurent)
Secret 2 : Je suis princesse (Alexandra)
Secret 3 : Je suis médium (Marilyn)
Secret 4 : Nous sommes un faux couple (Matthias et Alice)
Secret 5 : Nous sommes mère et fille (Maeva et Marie-France)
Secret 6 : Je vis avec une balle dans la tête (Hayder)
Secret 7 : J’ai 780 conquêtes à mon tableau de chasse (Isabelle qui serait actrice de films X, tout s'explique!)
Secret 8 : Je suis ado et déjà parent (Quentin)
Secret 9 : Je suis croque-mort (John-David)
Secret 10 : Je suis champion de Break Dance, mes dates de victoires sont tatouées dans mon dos (Cyril)
Secret 11 : Nous sommes homosexuelles (Nathalie et Samantha)
Il manque le secret de Caroline en fait c'est qu'elle est en couple avec le candidat mystère qui est Nicolas (arrivé une semaine après le début de l'émission), mais de toutes façons on s'en fiche elle a été virée, alors...
Et voilà vous savez tout!
Un petit tartare tout frais, tout léger pour fêter ça ! (parce qu’après avoir matté Caroline et sa plastique parfaite pendant tout ce temps, on n’a plus trop envie de se bourrer de pâté ou de paella en fait… Saleté, on a bien fait de voter contre elle. Gnihihihihi…)
Tartare croquant de légumes d'été
Encore une recette toute simple, car ma cuisine n'est pas encore assez clean (et tout n'est pas déballé...) mais sur la terrasse, au soleil avec un bon verre de rosé bien frais, ça le fait! Et c'est light! (pas comme les seins de certaines candidates...)
Il vous faut pour 2 tartares:
1 concombre
1 tomate
4 champignons de Paris frais (gros)
8 olives
quelques cubes de féta
1 gousse d'ail
1/2 oignon rouge
basilic frais
vinaigre balsamique
huile d'olive
1 cuil de moutarde mi-forte
Faire une sauce avec le vinaigre et l'huile battus avec la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la gousse d'ail hachée et dégermée et l'oignon rouge coupé en tous petits morceaux.
Découper les légumes d'été en petits carrés, hacher les olives et mélanger le tout avec la sauce crémeuse. Monter au cercle individuel pour former les tartares.
Servir décoré de féta, et de basilic frais ou de roquette. Ajouter une touche de crème de balsamique pour la présentation! On peut l'accompagner de roquette ou de craquers au sésame... par exemple...
Et rendez-vous samedi pour le récit d'une très agréable journée de rencontre gourmande... Sans oublier les 3 vainqueurs du concours "Parfum de Menthe"!
09 juillet 2008
Et voici les recettes du concours "Parfum de Menthe", la tête dans les nuages...
La semaine dernière, j'avais la tête dans les nuages... (je vous expliquerai... un voyage à Rome pour le boulot, entre deux cartons à ranger...)
Ajoutez à cela mon internet à la maison qui ne marche toujours pas, et vous obtenez...
Une Sophie-Missrimel qui fait un récap mentholé en retard!
Trop la honte...
Mais j'ai des excuses, avouez...
C’est joli tous ces nuages...
Remarquez, Rome c’était pas mal non plus ! Mais bon, pas eu le temps de visiter correctement finalement, c’était court et j’avais quand même du travail (ben oui, quand même !)
Ca ne m’a pas empêché d’aller faire un tour sympathique dans deux ou trois brasseries près de mon hôtel, et de découvrir des petites choses très sympa en matière de mariage de saveurs… que je vous ferez découvrir dans un prochain article très bientôt…
Mais à l’ordre du jour, c’est du sérieux m’ssieurs-dames. Revenons un peu sur terre, on arrête de s’imaginer déjà en vacances, faut pas rigoler, non mais.
L’heure est grave. Roulements de tambours…
Le fameux, tant attendu, tant désiré, tant convoité, enfin dévoilé, j’ai nommé le grand récap du concours « Parfum de Menthe », enfin publié!
Comment ça, « il était temps ? »
Mouaih. Je vois, vous êtes toujours aussi exigeant sur la qualité.
Et bien vous allez être servis, car c’est du pur bonheur !
Que de délices que vous nous avez préparé là, on sent presque à travers vos magnifiques photos l’arôme frais et gourmand de la menthe, délicatement mariées à des saveurs délicates et variées, toutes plus colorées et appétissantes les unes que les autres !
Du salé, du sucré, des boissons rafraîchissantes aussi, vous nous avez gâtés…
La délibération va être rude…
Le système de notation sera le suivant :
Chaque juré :
- Laurette ("A la table de L.")
choisira ses 5 recettes préférées et les notera de une étoile (assez bien) à 5 étoiles (super génial).
Les critères à noter seront les suivants: présentation ou dressage / originalité et inventivité / facilité de réalisation / impression globale de la recette.
Au final, chaque recette élue aura un certain nombre d’étoiles à son actif.
Et les trois recettes les mieux notées remporteront les coffrets Sapidus Grenoble (encore merci à Eric pour tous ces produits jolis et savoureux !)
La délibération aura lieu pendant la rencontre inter bloggueurs à Grenoble samedi prochain (le 12 juillet), auquel vous êtes conviés si le cœur vous en dit !
(Le programme est en bas de l’article…)
Prêt ? Partez !
Anaïs « milk and kisses »: Glace à la menthe aux copeaux de chocolat Christelle: soupe de melon à la menthe 
Mélinda (carnet gourmand): gelée depommes à la menthe et au citron
Luccetatou (Greu de l’api): Pannacota mentholée
et aussi: délice de fraîcheur concombre-melon et menthe:
Julie (tout cru): sorbet granité pastèque et menthe
Requia: Mojito sans alcool à la menthe fraîche et menthe "moléculaire"
Salma (saveurs culinaires): Thé à la marocaine
Babeth: Crumble de courgettes au chèvre et à la menthe
Betterave: Apéritif menthe anisé aux glaçons de fruits rouges
Ludivine (créations gourmandes): Mousse glacée à la fraise et sa crème anglaise à la menthe
Marion (blog recettes): boulettes de porc aux 5 parfums, sauce au concombre et à la menthe
Laure (cuisine en famille): Courgettes en farce mentholée
Heloïse (Loloparis): Saint Jacques au beurre de menthe, chou-fleur à la marocaine et vinaigrette fraîche de petits pois
Soulafa (absolutely delicious): Verrines duo melon menthe/orange et dattes madjhool
Dominique (Cuisine plurielle): After eight revisité (palet gélifié de menthe et ganache montée au grué de cacao)
Sophie (le blog de Sophie): Carpaccio de fraises et son pesto de menthe
Virginie (les nectars de Maya): Charlottines menthe/chocolat
Et voilou!
Et vous, pour lesquelles auriez-vous craqué?
- Dorian ("Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?")
12 juillet: journée de rencontre inter-bloggueurs à Grenoble... Le programme!
Et bien, la journée du 12 juillet approche à grands pas... C'est samedi, et j'espère vous compter parmi nous pour la rencontre "inter-bloggueurs"programmée ce jour là à Grenoble... Samedi, il va faire chaud (29°C sont prévus...) mais avec quelques averses de prévues tout de même... Je vous propose donc ce programme: Nous nous retrouverons tous en milieu de matinée, vers les 10H-10H30, à la terrase d'un des cafés de la fameuse "place Grenette"... Pour faire connaissance de façon agréable autour d'un verre ou d'une tasse de café... C'est donc à la terrasse d'"une tarte un café" que nous nous retrouverons, 6 place Grenette (à côté de "France Loisirs"). C'est un salon de thé très sympathique, qui a l'avantage de se situer dans l'une des rue les plus commercantes de la ville (et devant l'une de ses plus célèbres fontaines...) A défaut d'un pique nique puisque le temps apparemment ne s'y prêtera pas tout à fait, nous pourrons découvrir le jardin de ville, passer à "Sapidus Grenoble" pour aller chercher Eric... ...et déjeuner s'il ne fait pas trop mauvais à la terrasse du "Café Louis", 3, Rue d'Agier, une cuisine fraîche du jour et une petite carte de qualité. On vient d’abord pour le lieu, la place d’Agier est un petit coin de paradis, puis on découvre un accueil très sympathique, et finalement on est conquis par la cuisine fine et très soignée. 
Si le temps n'est vraiment pas au rendez-vous, c'est au "Comptoir de l'Amarcord" 18, rue Saint Joseph que nous dégusterons une cuisine brasserie chic, dans un décor contemporain branché... Pour un prix très raisonnable...
L'après-midi, vous pourrez découvrir la ville, et notamment son fameux téléphérique qui vous mènera à la Bastille, un lieux magique pour des promenades exquises, et un panorama unique sur la ville...
A moins que vous ne préfèriez nous suivre, le jury du concours "Parfum de Menthe":...
-Laurette ("A la table de L.")
-Dorian ("Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?")
...et moi-même, au salon de thé "le Passage", rue Paul Bert à Grenoble, un lieu chaleureux, tranquille et gourmand pour une pause savoureuse... et la délibération du concours mentholé de "Santal et Chocolat" avec l'épicerie fine "Sapidus" que nous aurons découvert dans la matinée!
Je vous laisse donc me dire si vous serez des notres, pour que je puisse réserver pour le repas de midi...
Et si vous souhaiter ne participer qu'à la rencontre et déjeuner à votre guise, pas de problème! Signalez-moi juste à quelle heure vous désirez nous retrouver, pour que l'on convienne d'un rendez-vous adapté...
A samedi j'espère!
